秋月梨苗的枝梢含水量占50%~70%，幼芽占60%~80%，果实占85%以上。正常情况下每天每平方米叶面积的水分蒸发量约为40g，低于10g即引起伤害。梨苗在生长季内的需水量在353~564ml之间，砂梨的需水量多，在年降雨量为1000~1800mm的地区，任然能正常生长。 秋月梨苗的蒸腾与吸收比率的季节变化在品种间变化不大，当日照量超过1674.7j/（cm2的时候，其比率即超过梨的日蒸腾超过的临界值为12g/（cm2，廿世纪梨的为10.5g/(cm2。从日出到中午，叶片蒸腾率超过水分吸收率，尤其是在雨季的晴天。从午后蒸腾的比值8月下旬比7月上旬和8月上旬要大一些。

梨苗树休眠期的树相诊断 1. 碘化钾染色法 梨树落叶后，取当年枝条（粗度为0.5~1.0㎝）和老化的根，切成薄片。先点上革兰氏溶液，然后滴上5%的碘化钾溶液进行染色。从染色深浅的程度上来判断树体贮藏养分的多少。颜色越深贮藏的养分越多，树势越壮；颜色越浅贮藏的养分越少，树势越弱。 2. 枝条外观察法 大多数的当年生枝条粗壮而有明亮的光泽，枝条的“尖削度”越小，说明枝条贮藏的养分越多。尖削度越大，且枝条的先端有绒毛，芽体瘦小，说明养分贮藏的越少。 3. 枝条弯曲比较法 将树体外围的发育枝进行弯曲比较，曲部偏于先端部分，说明枝条贮藏的养分多；越靠下部弯曲的枝条，养分贮藏的越少，即使这种枝条粗壮且数量多，也不能说明贮藏的养分多。 4. 手感观察法 用果枝剪短截粗度和部位相同的枝条，手感费力且硬度较大，木质部白色、厚、髓心小而充实，说明枝条贮藏的养分多，树势强壮；反之，修剪时感觉枝条软而省力，木质部绿色、薄、髓心大而松软，则说明枝条贮藏的养分少，树势较弱。 5 .观察花芽法 整个树体花芽适量，约有50%左右的芽是花芽，而且花芽饱满充实，鳞片光滑且包得紧密，有光泽且色深，用手握有紧实感，说明树体贮藏的养分多，树势健壮；反之，花芽或过多或过少，膨松、有绒毛、鳞片有光泽但色浅，则表明贮藏的养分少，树势较弱。